Gâteau aux pommes à la thurgovienne
Un classique à savourer toute l’année: avec ses pommes presque entières, le gâteau de Thurgovie est très juteux. Un régal!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 8 persons
Ingredients
- beurre et farine pour le moule
- 125gde beurre, ramolli
- 125gde sucre
- 2jaunes d'oeufs
- ½citron, jus
- 200gde farine
- 1csde poudre à lever
- 2blancs d'oeufs
- 4pommes
- 2csde sucre
Instructions
Step 1
Beurrer le moule, le saupoudrer de farine et le placer au frais.Step 2
Travailler le beurre et le sucre en pommade. Incorporer les jaunes d'oeufs et le jus de citron. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser dans l'appareil, mélanger. Battre les blancs d'oeufs en neige, incorporer délicatement à l'appareil et verser dans le moule préalablement beurré.Step 3
Peler les pommes, les couper en deux et les épépiner. Entailler finement l'arrondi des moitiés de pommes. Poser sur l'appareil en appuyant légèrement, saupoudrer de sucre.Step 4
Cuire env. 35 min au deuxième niveau du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir légèrement, démouler, laisser refroidir entièrement.