Food Bowl mit Spinat, Tofu und Röstzwiebeln

Instructions

1. Step 1

   Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden.

2. Step 2

   Knoblauch fein schneiden und Tomaten und Spinat waschen.

3. Step 3

   Tomaten vom Strunk befreien und halbieren. Tofu in breite Stäbe schneiden.

4. Step 4

   Balsamico, Senf, Honig und Olivenöl kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. Step 5

   In einer Pfanne Pflanzenöl erhitzen und das Tofu von allen Seiten bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben und alles weitere 3 Minuten braten.

6. Step 6

   Spinat zugeben, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.

7. Step 7

   Reis nach Packungsanweisung erhitzen und anrichten.

8. Step 8

   Gemüse und die Tofu-Sticks daneben anrichten, alles mit Röstzwiebeln bestreuen und die Honig-Senfsauce dazu servieren.

9. Step 9

   Tipp:

10. Step 10

    Wer mag, kann alles mit Basilikum garnieren und mit Röstzwiebeln bestreuen.

11. Step 11

    Pro Portion 23 g E, 28 g F, 46 g KH = 552 kcal (2316 kJ)