Kartoffel-Kürbis-Gratin mit Kümmelguss
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Form von 2 Liter Inhalt
- Butter für die Form
- 800gfestkochende Kartoffeln, an der Röstiraffel geraffelt
- 400gKürbis, geschält, entkernt, an der Röstiraffel geraffelt
- 1grosse Zwiebel, in Spalten geschnitten
- 1Knoblauchzehe, gepresst
- 1TLKümmel
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2dlGemüsebouillon
- 3dlVollrahm
- 3- 4ELGruyère AOP, gerieben
- Kümmel zum Bestreuen
Instructions
Step 1
Kartoffeln und Kürbis mischen, in die ausgebutterte Form geben. Zwiebelspalten hineinstecken.Step 2
Für den Guss alle Zutaten bis und mit Rahm verrühren, darüber giessen. Mit dem Käse und Kümmel bestreuen.Step 3
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten gratinieren.