Sauce au poivre vert

Notre sauce au poivre vert sublime chaque plat avec sa saveur légèrement relevée. Suivez les instructions pas à pas pour la réaliser vous-même.

Ingrédients

• 2 dlde vin rouge
• 2 dlde sauce à rôti claire
• 1 feuillede laurier
• 1 goussed'ail écrasée
• 200 gde crème acidulée
• 2 csde poivre vert en grains (bocal)
• 1 ccde moutarde
• poivre noir fraîchement moulu
• sel

Préparation

1. Préparer les ingrédients.
2. Porter à ébullition le vin rouge et la sauce à rôti avec la feuille de laurier et l'ail. Réduire de moitié.
3. Enlever la feuille de laurier.
4. Ajouter la crème acidulée et laisser frémir à petit feu 4-5 min tout en remuant.
5. Incorporer les grains de poivre et la moutarde. Réchauffer et rectifier au besoin l'assaisonnement.