Eingelegtes Gemüse / Gemüse haltbar machen

Instructions

1. Step 1

   Spüle mehrere Einmachgläser kopfüber in der Spülmaschine.

2. Step 2

   Du kannst deine Gläser auch sterilisieren, indem du sie vorher abkochst.

3. Step 3

   Wasche das Gemüse und schneide es nach Belieben in z. B. Röschen, Scheiben, Stifte oder Würfel klein. Gib das Gemüse in die sauberen Einmachgläser.

4. Step 4

   Du kannst hier das Gemüse nach Belieben variieren oder auch mischen, die Sorten und Mengen sind nur als Beispiel gedacht. Je nach Gemüse kann die benötigte Fond-Menge auch etwas variieren.

5. Step 5

   Verrühre für den Fond alle Zutaten in einem Topf und lasse sie aufkochen. Gieße den heißen Fond über das Gemüse und fülle die Gläser bis zum Rand auf, das Gemüse muss vollständig bedeckt sein. Verschließe die Gläser sofort und lasse sie abkühlen. Lagere die Gläser dann an einem kühlen, dunklen Ort oder im Kühlschrank. Viel Spaß beim Einmachen, eure Sally!