Sauce à la crème de brocoli et penne
Une sauce crémeuse au brocoli complète les pâtes de la meilleure des façons.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 350g de pâtes (p.ex. penne)
- eau salée, bouillante
- 350g de brocoli
- 2 ½dl de crème entière
- ½c.c. de sel
- un peu de poivre
Instructions
Step 1
Cuire les pâtes al dente dans l’eau salée bouillante, réserver env. 3 dl d’eau de cuisson. Égoutter les pâtes.Step 2
Couper le brocoli en petits bouquets, peler le tronc et le tailler en tranches. Porter la crème à ébullition dans une casserole avec l’eau de cuisson réservée. Ajouter le brocoli, baisser le feu, laisser cuire env. 5 min à couvert, saler, poivrer. Retirer ¼ du brocoli, mixer le reste. Remettre les pâtes et le brocoli réservé, bien faire chauffer, servir.