Gebratene Maultauschen mit Radieschen-Shiso-Salat
Maultaschen, Radieschen, Granatapfelkerne und Shiso-Blätter vereinen sich im Nu zu einem frischen und köstlichen Salat!
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 100Gramm Radieschen
- 4Shiso-Blatt
- 2EL Granatapfelkerne
- 3EL Olivenöl
- 1EL Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
- 1Bio-Limette
- 100Gramm Joghurt
- ½Beete Gartenkresse
- 360Gramm Maultasche
Instructions
Step 1
Radieschen putzen, abspülen und in dünne Scheiben schneiden. Shiso-Blätter abspülen, trocken schütteln und grob schneiden. Radieschen, Shiso-Blätter, Granatapfelkerne, 2 EL Olivenöl und Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Limette heiß abspülen, trocken reiben und 2 TL Schale fein abreiben. Limette halbieren, 2 EL Saft auspressen. Limettenschale, -saft und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gartenkresse vom Beet schneiden.Step 3
Maultaschen halbieren. Restliches Olivenöl (1 EL) in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Maultaschen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.Step 4
Maultaschen mit Salat anrichten, mit Kresse und etwas Pfeffer bestreuen. Mit dem Joghurt servieren.