Omelette
Pour faire une omelette, il suffit d'avoir des œufs et du lait. C'est la recette rapide par excellence, à savourer lors d'un brunch ou comme repas léger.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 8oeufs
- 4csde lait
- 1ccde sel
- poivre, noix de muscade
- 2- 4csde beurre pour la cuisson
Instructions
Step 1
Battre brièvement les oeufs, le lait, le sel, le poivre et la noix de muscade à l'aide d'une fourchette. Le mélange ne doit pas devenir trop liquide pour que l'omelette soit légère et aérée.Step 2
Faire fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, y verser la masse aux oeufs. Dès qu'elle commence à prendre, remuer à l'aide d'une spatule pendant 15-30 secondes (comme pour des oeufs brouillés). Poursuivre la cuisson sans remuer. L'omelette doit rester baveuse sur le dessus. Plier l'omelette et la faire glisser sur une assiette. Servir sans attendre.