Rhabarbergratin
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Butter für die Form
- 500gRhabarber, in Stücke von 1 cm geschnitten
- 70gRohzucker
- 1dlMilch
- 4ELMaisstärke
- 1 ½dlRahm
- 50gZucker
- 3Eier
- 1Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
- 25gButter, geschmolzen
Instructions
Step 1
Gratinform ausbuttern, Rhabarber darin verteilen. Zucker darüber streuen.Step 2
Für den Guss Milch und Maisstärke gut verrühren, die restlichen Zutaten dazumischen. Den Guss über die Rhabarbern giessen.Step 3
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen auf der zweituntersten Rille während 45 Minuten backen. Noch warm auf Tellern anrichten und sofort servieren.