Frites au four

Des frites de pommes de terre mélangées à des frites de carottes au four: voici comment se régaler sans mauvaise conscience! Avec une sauce à la ciboulette.

Ingrédients

• 2 plaques de four
• 600 gde pommes de terre coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
• 400 gde carottes coupées en bâtonnets de 1 cm d'épaisseur
• 3 csde crème à rôtir
• 0.5 ccde sel
• 200 gde crème acidulée
• 1 bouquetde ciboulette finement hachée
• quelques gouttes de vinaigre de pomme
• sel
• poivre

Préparation

1. Frites au four: mélanger les bâtonnets de pommes de terre et de carottes et la crème à rôtir, saler.
2. Répartir le tout sur les plaques chemisées de papier sulfurisé.
3. Cuire 25-30 min au milieu du four réglé sur 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C). Intervertir les plaques à mi-cuisson et, si nécessaire, retourner les frites.
4. Crème acidulée à la ciboulette: mélanger tous les ingrédients et assaisonner.