Veganer Grill-Hotdog

Diesen veganen Hotdog mögen alle: Plant based Würstchen werden mit Rotkohlsalat, veganer Mayonnaise und Ketchup in aufgebackene Brötchen gepackt.

Zutaten

• 400 g Rotkohl
• 1 TL Salz
• 2 EL Apfelessig
• 4 Plant based Würstchen
• 2 Aufbackbrötchen Pain Sarment Rustique
• 20 g Microgreens oder Kresse
• 4 EL veganer Ketchup
• 4 EL Veganaise
• 6 EL Röstzwiebeln

Zubereitung

1. Kohl fein hobeln. Mit Salz und Apfelessig mischen. Ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. Grill auf ca. 200 °C vorheizen. Würstchen und Brot ca. 5 Minuten rundum grillieren. Brötchen halbieren, längs aufschneiden und aufklappen. Mit Kohlsalat, Microgreens und Würstchen belegen. Mit Ketchup und veganer Mayonnaise beträufeln. Mit Röstzwiebeln bestreuen. Sofort servieren.