Formagella à la sauce forestière
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 300gde champignons de Paris, nettoyés, coupés en dés
- 150gde morilles fraîches, lavées, ou 15 g de morilles lyophilisées, trempées, coupées en petits morceaux
- beurre ou crème à rôtir
- 1oignon nouveau, coupé en fines rondelles
- 1goussed'ail, hachée
- 3tomates séchées à l'huile, coupées en dés
- 1- 2csd'ail des ours finement émincé, ou de persil émincé
- ½csde vinaigre balsamique blanc
- 1- 2csd'huile de colza
- sel, poivre
- 400gde formagella, coupée en morceaux
Instructions
Step 1
Sauce: griller les champignons 3-5 min dans le beurre à rôtir chaud, retirer du feu. Faire suer l'oignon et l'ail dans le beurre à rôtir, ajouter aux champignons. Ajouter le reste des ingrédients, saler, poivrer.Step 2
Répartir la sauce dans des coupelles, servir avec la formagella.