Couronne de viennes en cage
Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- 1csde fromage frais
- ½ccde moutarde
- 1abaisse rectangulaire de pâte feuilletée au beurre d'env. 320 g
- 6saucisses de Vienne ou autres, coupées en morceaux de 5 cm
- 1œuf
- fromage râpé
Instructions
Step 1
Mélanger la moutarde et le fromage frais. En badigeonner la pâte feuilletée déroulée.Step 2
Couper la pâte transversalement en bandes de 4 cm de large, puis en deux dans le sens de la longueur.Step 3
Enrouler chaque morceau de saucisse dans une bande de pâte feuilletée de manière que la saucisse dépasse de chaque côté.Step 4
Préchauffer le four à 220°C (air chaud/chaleur tournante: 200°C).Step 5
Disposer les rouleaux en couronne sur la plaque chemisée de papier sulfurisé.Step 6
Badigeonner la couronne d'œuf et saupoudrer de fromage râpé. Cuire 15-20 min au milieu du four chaud.