Pudding au pain et au beurre
Cette recette de pudding est faite en un tournemain grâce aux instructions pas à pas et en images. Un dessert idéal pour recycler les restes de tresse.
- Serves: 1 person
Ingredients
- Beurre pour le plat
- Feuille d’aluminium ménager pour couvrir
- 160gde pain brioché
- 80gde beurre ramolli
- 40gde raisins secs sans pépins
- 8dlde lait
- 1goussede vanille, pulpe grattée et gousse
- 4oeufs
- 120gde sucre
Instructions
Step 1
Préparer tous les ingrédients. Badigeonner les tranches de pain brioché de beurre et les ranger dans le plat en les faisant se chevaucher légèrement. Parsemer de raisins secs.Step 2
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C). Porter à ébullition dans une casserole le lait avec la pulpe et la gousse de vanille. Enlever la gousse de vanille.Step 3
Battre au fouet les oeufs avec le sucre dans un grand bol jusqu’à consistance onctueuse.Step 4
Ajouter le lait vanillé en remuant au fouet.Step 5
En arroser le pain brioché.Step 6
Couvrir le plat d’aluminium ménager et le déposer sur un linge dans un autre plat réfractaire. Remplir celui-ci à moitié d’eau chauffée à 80°C. Cuire le pudding durant 1 heure au milieu du four préchauffé jusqu’à raffermissement. Servir chaud.