Kalte Dattel-Gewürz-Milch

Die Gewürzmilch kann auch heiss serviert werden. Dazu die Pflanzenmilch einmal aufkochen und anschliessend mit den Datteln, den Gewürzen und den Baumnüssen fein pürieren und sofort servieren.

Zutaten

• 4 Datteln getrocknet und entsteint
• 4 dl Mandelmilch kalt
• 0.25 Teelöffel Zimt gemahlen
• 1 Pfeffer gehäufte Messerspitze frisch gemahlen
• 1 Koriander gehäufte Messerspitze frisch gemahlen
• 1 Ingwer gehäufte Messerspitze frisch gemahlener Ingwer
• 1 Kardamompulver gehäufte Messerspitze frisch gemahlen
• 4 Baumnusskerne
• 5 Eiswürfel

Zubereitung

1. Alle Zutaten ausser den Eiswürfeln in den Mixbecher eines Blenders oder Standmixers geben. Während 1 Minute zu einer cremigen Flüssigkeit mixen.
2. Die Dattel-Gewürz-Milch mit den Eiswürfeln in hohe Gläser füllen und sofort servieren.