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Käse-Kuppel

Käse-Kuppel

Mar 05 2022

DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.

Preparation: 20 minutes
Total: about 4 hours

Serves: 4 persons

Ingredients

1
kleine Schüssel von 0,75 l Inhalt
Klarsichtfolie zum Auslegen
250
gDoppelrahmfrischkäse, z.B. Gala
125
gMagerquark
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1
BundPetersilie, fein gehackt
8
Bärlauchblätter, fein gehackt
1
- 2Knoblauchzehen, fein gehackt
3
ELgeschälte, gemahlene Mandeln
2
TLRapsöl
250
gmilder Halbhartkäse, z.B. Winzerkäse, vom Käser in 2 mm dicke Scheiben geschnitten
glattblättrige Petersilie zum Garnieren

Instructions

Step 1
Für die Frischkäse-Masse Frischkäse und Quark verrühren, würzen.
Step 2
Für das Pesto alle Zutaten mischen.
Step 3
Die mit Klarsichtfolie ausgelegte Schüssel mit ca. ¾ der Käsescheiben auslegen. Pesto ganzflächig auf den Käsescheiben verstreichen. Frischkäse-Masse hineingeben, glatt streichen. Restliche Käsescheiben darauflegen.
Step 4
Zugedeckt 3-4 Stunden kühl stellen.
Step 5
Auf einen Teller stürzen. Zum Servieren in Stücke schneiden.