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Bierteig (Ausbackteig)

Bierteig (Ausbackteig)

Nov 24 2021

Mit Bierteig kannst du so einiges anstellen: Eignet sich für Obst sowie für Gemüse oder Fisch. Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung in Bildern.

Preparation: 10 minutes
Total: 40 minutes

Serves: 1 person

Ingredients

150
gMehl
½
TLSalz
1 ½
dlBier, Süssmost oder Wasser
2
Eigelb
1
TLÖl
2
Eiweiss
1
PriseSalz

Instructions

Step 1
Alle Zutaten für den Teig vorbereiten.
Step 2
Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen.
Step 3
Bier, Süssmost oder Wasser mit Eigelb und Öl verquirlen.
Step 4
Zum Mehl giessen.
Step 5
Alles zu einem glatten Teig rühren.
Step 6
Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Das Eiweiss mit Salz zu Schnee schlagen, sorgfältig unter den Teig ziehen.