Eingelegter Schafkäse
Für ein Familien-Picknick im Grünen oder ein sommerliches Abendessen ist der eingelegte Schafkäse wie gemacht. Dazu braucht man nur frisches Brot und ein Glas Rotwein.
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1rote Paprikaschote
- 1/2 Salatgurke
- 1Knoblauchzehe
- 50 mlOlivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 300 gFeta
- 2 ELSonnenblumenkerne
- 1 BundSchnittlauch
Instructions
Step 1
Die Paprikaschote und die Gurke waschen, putzen und klein würfeln. Den Knoblauch schälen und zum Olivenöl pressen. Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen.Step 2
Den Feta in eine flache Form legen. Die Gemüsewürfel darüber verteilen und das Öl darüber gießen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Std. ziehen lassen.Step 3
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in kleine Röllchen schneiden. Beides erst kurz vor dem Servieren über den Käse streuen.