Marmelade ohne Zucker

Instructions

1. Step 1

   Zum Sterilisieren der Gläser diese gut reinigen, heiß auswaschen, abtrocknen und dann bei 120 Grad ca. 15 Minuten in den Backofen stellen. Herausnehmen und auf einem heiß ausgewaschenen Geschirrtuch bereit stellen.

2. Step 2

   Frische Früchte waschen, putzen und ggf. klein schneiden.

3. Step 3

   Frische oder tiefgekühlte Früchte zusammen mit Zitronensaft, Agavendicksaft und Vanille in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Je nach gewünschter Konsistenz pürieren.

4. Step 4

   Masse nochmal aufkochen, Agar-Agar zugeben und unterrühren.

5. Step 5

   Noch heiß in die bereitgestellten Gläser abfüllen und auf den Kopf stellen. Sobald die Marmelade abkühlt, wird sie durch das Agar-Agar fest.