Hamburger
Fast Food aus deiner Küche: Schon mal einen klassischen Burger mit Patty aus Rindshackfleisch selber gemacht? Trommle gleich die WG oder Familie zusammen.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 500gRindshackfleisch
- 1Zwiebel, an der Bircherraffel gerieben
- ½Knoblauchzehe, gepresst
- 1Ei, verquirlt
- 1Eigelb
- 3- 4ELPaniermehl
- 1TLSenf
- 1TLSalz
- Pfeffer, Paprika
- 4ELSesamsamen oder Paniermehl zum Wenden
- Bratbutter oder Bratcrème
- 4- 8weiche Hamburgerbrötchen, z.B. Vollkorn, nach Belieben getoastet
- 4- 8Kopfsalatblätter, in breite Streifen geschnitten
- 4- 8Tomatenscheiben
- wenig Salatgurke, in feine Scheiben gehobelt
- ½- 1Zwiebel, in Ringe gehobelt, nach Belieben
- 4- 8ELKetchup
Instructions
Step 1
Alle Zutaten bis und mit Gewürzen zu einer gleichmässig feinen Masse kneten. Aus der Masse mit einem Glaceportionierer Kugeln abstechen, flach drücken, in Sesamsamen oder Paniermehl wenden und portionenweise in Bratbutter bei mittlerer Hitze beidseitig je 4-5 Minuten braten.Step 2
Hamburgerbrötchen mit Burger, Salat, Tomaten, Gurken, evtl. Zwiebeln und Ketchup füllen. Sofort servieren.