Partysonne
Eine Partysonne kannst du mit diesem Rezept einfach selber backen. Ob zum Brunch oder für das Partybuffet. Zur Brötchensonne >
Ingredients
- ½Würfel frische Hefe
- 1TL Zucker
- 250ml lauwarmes Wasser
- 500g Mehl (Weizenmehl Type 405)
- 2TL Salz
- 4EL Olivenöl
- 1Eigelb
- Sesam
- Mohn
- Kürbiskerne
- Sonnenblumenkerne
- geriebener Käse
Instructions
Step 1
Hefe und Zucker in das lauwarme Wasser geben und darin auflösen. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen und die Hefe-Mischung und Öl zugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt für 30 Minuten ruhen lassen.Step 2
Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Step 3
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und 20 Mini-Brötchen formen (ca. 40 g).Step 4
Das Eigelb verquirlen und die Oberfläche der Brötchen erst leicht in das Eigelb und dann abwechselnd in Sesam, Mohn, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Käse drücken. Die Brötchen nebeneinander (mit etwas Abstand) auf ein mit Backpapier belegtes Blech zu einer Sonne legen.Step 5
30 Minuten backen.