Layered Smoothie
Der in drei Farben geschichtete Smoothie mit Früchten wie Erdbeere, Banane, Apfel und Avocado sowie Joghurt macht beim Brunch oder an der Party Furore.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 1reife Banane
- 250g Erdbeeren
- 1Zweig Pfefferminze
- 2EL Ahornsirup
- 1dl Kokoswasser, kalt
- 180g Joghurt nature
- 1Prise Salz
- 1grüner, säuerlicher Apfel
- ½Avocado
- 1Handvoll Salatspinat
- nach Belieben essbare Blüten
Instructions
Step 1
Banane in Scheiben schneiden, Erdbeeren halbieren. Beides flach auf einem Teller auslegen und im Tiefkühler ca. 1 Stunde gefrieren lassen.Step 2
Pfefferminzblättchen vom Stiel zupfen, hacken. Mit Erdbeeren, Ahornsirup und etwas Kokoswasser fein pürieren. Joghurt mit Salz glatt rühren. Beides kühl stellen. Apfel halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen. Beides in einem leistungsstarken Mixer mit Banane und Spinat fein pürieren. Bei Bedarf wenig Kokoswasser dazugeben, bis der Smoothie fein-samtig ist.Step 3
Smoothies und Joghurt lagenweise in vorgekühlte Gläser füllen. Nach Belieben mit essbaren Blüten oder zusätzlichen Beeren garnieren.