Burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter
Für die burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz hell anschwitzen. Kümmel und Pfeffer beigeben,
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1EL Butterschmalz
- 1Stk. Zwiebel
- 2Stk. Knoblauchzehen
- 1Msp. Kümmel
- 1Prise Pfeffer
- 2EL Mehl
- 1EL Paprikapulver
- ½TL Salz
- 1500ml Gemüsesuppe
- 1Dose(n) Bohnen
- 1Spritzer Essig
- 1Prise Cayennepfeffer
Instructions
Step 1
Für die burgenländische Bohnensuppe nach Art der Großmutter Zwiebel und Knoblauch im Butterschmalz hell anschwitzen. Kümmel und Pfeffer beigeben, Mehl mit Paprikapulver kurz mitrösten und dann mit Gemüsesuppe aufgießen.Step 2
Dann salzen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit die gewaschenen Bohnen dazugeben und nochmal aufkochen lassen. Zum Abschluss noch mit 1 Spritzer Essig und etwas Cayennepfeffer die burgenländische Bohnensuppe abschmecken.