Kibbeling Rezept: einfach selber machen
Kibbeling wie in den Niederlanden – mit diesem einfachen Rezept kommt der Snack knusprig frittiert ruckzuck auf den Tisch!
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 800g Kabeljaufilet
- 200g Mehl
- 1Tl Knoblauchpulver
- 1Tl edelsüßes Paprikapulver
- 1El Curry-Pulver
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1Ei
- 350ml Mineralwasser
- 1l Frittieröl
- Remoulade
Instructions
Step 1
Kabeljaufilet in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen. In einer Schüssel Mehl, alle Gewürze, Ei und Wasser zu einem glatten Teig rühren.Step 2
Frittieröl auf ca. 180 Grad erhitzen. Fisch erst in Mehl, dann im Backteig wenden, damit er vollständig von Teig überzogen ist. Direkt ins heiße Öl geben und 3–5 Minuten ausbacken oder so lange, bis er goldbraun und knusprig ist. Mit einer Schöpfkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Remoulade servieren.