Saftiges Bananenbrot backen - Bananenkuchen mit Himbeeren
Dieser Bananenkuchen mit Himbeeren und Mandeln ist sehr einfach zu backen und enthält nur wenig Zucker. Mit reifen Bananen - super lecker
Ingredients
- 140 gweiche Butter
- 140 gbrauner Zucker
- 2Eier
- 180 gMehl
- 100 ggemahlene Mandeln
- 2 TLWeinstein Backpulver
- 120 mlMilch
- reifeBananen je reifer, desto süßer
- 100 gHimbeeren TK oder frisch
Instructions
Step 1
Butter und Zucker cremig rühren, die Eier unterschlagen. Die Bananen mit einer Gabel gleichmäßig zerdrücken und hinzugeben.Step 2
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren, die gemahlenen Mandeln und die Milch unterrühren.Step 3
Zuletzt die gefrorenen Himbeeren kurz unterheben und den Teig in eine gefettete Backform füllen und Glattstreichen.Step 4
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.Step 5
Vor dem Herausnehmen die Stäbchenprobe durchführen. Den Bananenkuchen mit Himbeeren abkühlen lassen und anschließend aus der Form kippen. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.