Sauce brune
Notre recette de sauce brune est facile et rapide à réaliser. Le top du top? La préparer en récupérant les sucs de la viande. Un régal!
- Preparation:
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- 2csde beurre
- 1goussed'ail pressée
- 1oignon haché
- 2csde concentré de tomates
- 2dlde vin rouge ou de bouillon
- 2dlde bouillon
- 1ccde fécule de maïs
- sel
- poivre
Instructions
Step 1
Faire revenir l'ail et l'oignon dans le beurre. Ajouter le concentré de tomates et cuire 1-2 min. Mouiller avec le vin rouge et le bouillon (ou seulement le bouillon) et laisser réduire un peu.Step 2
Mélanger la fécule de maïs avec un peu d'eau froide, ajouter à la sauce, porter à ébullition et cuire 5 min. Rectifier l'assaisonnement.