Pesto Nudelsalat mit nur 4 Zutaten - leckeres Blitz-Rezent
Lecker & schnell gemacht. Nudelsalat mit Basilikumpesto, Mozzarella und Tomaten - mit nur 4 Zutaten - fertig in 15 Minuten.
Ingredients
- 250 gNudeln
- ELPesto (rot oder grün nach Geschmack)
- 1 PackungMozzarella (Minikugeln)
- 250 gTomaten Strauch- oder Kirschtomaten
- ELPinienkerne oder Sonnenblumenkerne optional
- etwas frisches Basilikum
- etwas Salz & Pfeffer zum Abschmecken
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen, abschrecken, kurz abkühlen lassen und mit dem Pesto vermischen.Step 2
Tomaten waschen und halbieren, Mozzarella abgießen und beides unter die Nudeln heben.Step 3
Wer mag kann nun die Pinienkerne (alternativ Sonnenblumenkerne) ohne Fett in der Pfanne kurz rösten und über den Salat geben.Step 4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, frisches Basilikum pflücken und die Blätter klein zupfen und den Nudelsalat damit garnieren.