Zucchini-Cannelloni mit Paradeissauce
Zucchini-Cannelloni mit Paradeissauce – ein vegetarisches Sommergericht par excellence!
- Preparation:
- Cooking:
Ingredients
- 1 Stk.Zwiebel
- 2 Stk.Knoblauchzehen
- 2 ELOlivenöl
- 1 TLbrauner Zucker
- 400 ggehackte Paradeiser aus der Dose
- 1 ELParadeismark
- Salz und Pfeffer
- 1 ELOregano und Basilikum
- 1 Stk.Zwiebel
- 1 Stk.Knoblauchzehe
- 2 ELOlivenöl
- 300 gRicotta
- 200 gSpinat
- 120 gMozzarella, gerieben
- 70 gParmesan, gerieben
- 1 Stk.Ei
- Salz und Pfeffer
- 1 Priseedelsüßes Paprikapulver
- 3 Stk.Zucchini
- 1 Handvollfrische Cocktailparadeiser
Instructions
Step 1
Tipps:Step 2
Die Anschnitte der Zucchini müssen Sie nicht wegwerfen. In feine Würfel geschnitten finden sie in der Füllung Verwendung.Step 3
Probieren Sie dieses Zucchini-Cannelloni-Rezept auch einmal Paprika oder Karotten; wenn es nicht vegetarisch sein muss, dann passt auch etwas Schinken.Step 4
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin