Sauce aux oignons

Que serait la saucisse de veau sans sa sauce aux oignons? C'est encore mieux si elle est faite maison: suivez notre recette pas à pas et en images.

Ingrédients

• 2 gros oignons coupé en lamelles
• 1 csde farine
• 40 gde beurre à rôtir
• 1 dlde vin rouge
• 2 - 3dlde bouillon de viande
• 1.5 dlde crème
• poivre noir fraîchement moulu
• sel

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Saupoudrer les oignons de farine et mélanger soigneusement.
3. Faire revenir dans le beurre à rôtir bien chaud jusqu'à belle coloration dorée.
4. Mouiller avec le vin rouge et le bouillon, puis cuire les oignons 15-20 min à petit feu jusqu'à ramollissement.
5. Ajouter la crème, réduire jusqu'à consistance onctueuse, assaisonner.