Brownies de Noël
Que ce soit pour décorer la table de Noël ou pour faire un joli cadeau gourmand, notre recette de brownies est parfaite à réaliser avec des enfants.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 14 persons
Ingredients
- papier sulfurisé
- poche à pâtisserie avec petit trou ou petite douille lisse
- 200gde chocolat noir, p. ex. Crémant, en morceaux
- 125gde beurre
- 120gde sucre
- sel
- 4oeufs
- ¼ccde poudre de vanille
- épices à pain d'épices
- 60- 80gde farine
- 50gde noisettes moulues
- ½ccde poudre à lever
- 1blanc d'oeuf
- 1ccde jus de citron
- 200gde sucre glace
- massepain orange (facultatif)
- ½sachetde glaçage foncé, fondu selon les indications de l'emballage
- colorant alimentaire vert
- vermicelles de sucre (facultatif)
- piques en bois
- mini bretzels
- yeux
- Smarties rouges
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 2
Pâte: faire fondre le beurre dans une casserole. Retirer du feu. Ajouter le chocolat et laisser fondre. Réchauffer si besoin. Ajouter le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un en remuant, puis la poudre de vanille et la farine, mélanger. Verser la pâte dans le moule chemisé de papier sulfurisé, lisser.Step 3
Cuire 40-45 min au milieu du four chaud. Laisser refroidir. Couper en deux dans la longueur et partager chaque moitié en sept triangles.Step 4
Glaçage royal: fouetter légèrement le blanc d'oeuf au batteur. Ajouter le jus de citron et la moitié du sucre glace. Continuer de battre. Ajouter peu à peu le reste de sucre glace en vérifiant la consistance: le mélange doit être assez ferme pour ne pas couler et assez mou pour être étalé.Step 5
Bonhomme de neige: étaler finement le glaçage royal sur le brownie. Dessiner les yeux et la bouche en trempant un cure-dent dans le glaçage foncé. Selon les envies, former un cône en massepain pour faire le nez.Step 6
Sapin de Noël: colorer généreusement 1/3 du glaçage royal en vert. Verser dans la poche à pâtisserie. Presser sur les brownies en forme d'accordéon. Selon les goûts, ajouter des perles de sucre et enfoncer une pique en bois pour faire le tronc.Step 7
Renne: recouvrir le triangle de glaçage foncé. Ajouter les yeux, le nez et les mini bretzels pour faire les bois.