Wienerli im Teig mit Zucchetti
Wienerli im Teig, dazu Salat - fertig ist ein schnelles Zmittag oder Znacht, das alle begeistert. Du kannst den Blätterteig selber machen oder kaufen.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier für das Blech
- 1rechteckig ausgewallter Butterblätterteig, à ca. 350 g
- 1Zucchini, gerüstet, in feine lange Streifen gehobelt
- 1Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
- 2- 3ELfein geschnittener Basilikum
- 3- 4ELGruyère AOP, gerieben
- Pfeffer aus der Mühle
- 8Wienerli
- 1Eigelb mit
- 1ELRahm verquirlt
Instructions
Step 1
Butterblätterteig flach auslegen, mit Zucchinistreifen, Knoblauch, Basilikum und Gruyère belegen, würzen.Step 2
Teig längs in 8 Streifen schneiden. Je ein Wienerli mit einem Gemüse-Teigstreifen sorgfältig einwickeln, auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Blätterteig mit Eigelb bestreichen und in der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 15-20 Minuten backen.