Romishorner Chriesipolster (Kirschen-Brotkuchen)

Instructions

1. Step 1

   Das Brot im Süssmost aufweichen. Mit einer Gabel zerkleinern.

2. Step 2

   Butter und Zucker cremig rühren. Mandeln, Eigelb, Kirsch und Zimt dazugeben und verrühren, Brotmasse dazumischen.

3. Step 3

   Eiweiss steif schlagen, Zucker dazurieseln lassen und weiterschlagen bis eine feste, glänzende Masse entsteht. Die Kirschen und den Eischnee sorgfältig unter die Masse ziehen.

4. Step 4

   In die vorbereitete Form füllen und auf der untersten Rille im auf 200 °C vorgeheizten Ofen während ca. 50-60 Minuten backen. Aus der Form lösen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.