Gezogener Apfelstrudel

Instructions

1. Step 1

   Für den Apfelstrudel erst den Strudelteig zubereiten. Dafür alle Zutaten gut verkneten in einer Klarsichtfolie einwickeln und gut eine Stunde rasten lassen.

2. Step 2

   Für die Butterbrösel Butter in einer Pfanne schmelzen und die Brösel darin goldgelb anrösten, danach kalt stellen. Äpfel schälen und in feine Spalten schneiden.

3. Step 3

   Den Teig auf einem Brett auswalken und mit den Händen zu einem dünnen Teig ziehen. Brösel darauf verteilen, danach die Apfelspalten darauf legen.

4. Step 4

   Mit Zimt und Zucker bestreuen und die Rosinen darauf verteilen. Den Strudelteig einrollen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und den Apfelstrudel im Backrohr bei 180 °C 40 Minuten backen.