Rindfleisch-Teriyaki-Curry
Mariniertes Hüftsteak und Gemüse sind in nur 30 Minuten mit rotem Curry und Erdnussnote genussbereit. Doppelrahmfrischkäse rundet ab.
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 500g Rinderhüftsteak
- Salz
- Pfeffer
- 5Frühlingszwiebel
- 1grüne Pfefferschote
- 2El Sesamsaat
- 2El Teriyaki-Sauce
- 2gelbe Paprikaschote
- 1orange Paprikaschote
- 2El Sesamöl
- 2El rote Currypaste
- 1El Erdnussmus
- 500g Rinderbrühe
- 4El Doppelrahmfrischkäse
- 6Stiele Koriandergrün
Instructions
Step 1
Fleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln putzen, das Weiße und Hellgrüne in grobe Stücke schneiden. Pfefferschote in feine Ringe schneiden. Steakstreifen mit Frühlingszwiebeln, Pfefferschoten, 1 El Sesamsaat und Teriyaki-Sauce mischen und 15 Min. ziehen lassen.Step 2
Inzwischen die Paprikaschoten putzen und in grobe Stücke schneiden. Rindfleisch aus der Marinade nehmen. Sesamöl in einem großen Topf erhitzen und Fleisch darin bei starker Hitze 1 Min. scharf anbraten. Fleisch herausnehmen, Paprika in den Topf geben und 2 Min. anbraten. Currypaste, Erdnussmus, Fleischmarinade und Brühe zugeben, 10 Min. köcheln lassen.Step 3
Frischkäse unter das Curry rühren, Fleisch zugeben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Curry mit 1 El Sesamsaat und Korianderblättchen bestreut servieren.