Gratin de gnocchi aux kalettes

Découvrez notre gratin aux kalettes (flower sprout), une nouvelle variété de chou riche en vitamines, minéraux et fibres pour aider à affronter l'hiver.

Ingrédients

• plat à gratin de 2 l
• beurre pour le plat
• 200 gde kalettes
• 550 gde gnocchi tout prêts
• 1 oignon rouge coupé en lamelles
• 4 dlde demi-crème
• 2 oeufs
• 1 - 2ccde curry
• sel
• poivre
• 50 gde Gruyère AOP râpé
• 2 csde persil haché pour décorer

Préparation

1. Blanchir les kalettes dans de l'eau salée frémissante, vider l'eau, les passer sous l'eau froide, égoutter. Déposer les kalettes dans le plat beurré. Ajouter les gnocchi et les oignons, mélanger.
2. Préchauffer le four à 200°C (air chaud/chaleur tournante: 180°C).
3. Liaison: mélanger tous les ingrédients jusqu'au poivre inclus, verser dans le plat, garnir de fromage râpé et cuire 30-35 min au milieu du four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit gratiné. Décorer de persil et servir.