Reindling

Jun 30 2022

Dieser Germteig-Gugelhupf mit einer köstlichen Fülle aus Nüssen, Rosinen und Zimt wird in Kärnten gerne zu Ostern serviert.

Ingredients

Step 1
Die trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Zucker, Trockengerm) miteinander vermengen.
Step 2
Die flüssigen Zutaten (Eier, Milch, zerlassene Butter) ebenso miteinander vermischen und dann beides zusammen mischen.
Step 3
Mit dem Knethaken so lange kneten, bis der Teig Blasen wirft. 45 Minuten rasten lasten.
Step 4
Den Teig auf Mehl zu einen Rechteck auswalken. Das Rechteck mit der Fülle belegen, Zucker-Zimt-Nussmischung darüber und die Rosinen und den Teig zusammenrollen.
Step 5
In eine gebutterte und gezuckerte Gugelhupfform geben und die Teigrolle neuerlich 15 Minuten gehen lassen.
Step 6
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober- und Unterhitze) 45 Minuten backen.
Step 7
Nach belieben mit Staubzucker bestreuen.