Cachumber - Tomaten-Gurken-Salat
Cachumber ist ein klassisch indischer Salat aus Tomaten und Zwiebeln. Er wird erfrischend-würzig und kalorienarm mit Zitronensaft, Kreuzkümmel und Koriander angemacht.
- Preparation:
Ingredients
- 1rote Zwiebel
- 2Tomaten
- 1kleine Salatgurke
- ½ TL½ TL Kreuzkümmelsamen
- ¼ Bund¼ Bund Koriandergrün
- 3 ELZitronensaft
- frisch gepresst
- Salz
- Pfeffer
Instructions
Step 1
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in Würfel schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Gurke schälen und ebenfalls würfeln.Step 2
Die Kreuzkümmelsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften, abkühlen lassen.Step 3
Koriandergrün waschen und trockenschütteln, die Blättchen hacken. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Unter das Gemüse mischen und ca. 15 Min. durchziehen lassen.