Süsskartoffeln aus dem Ofen mit Zitronen-Ricotta
Rezepte für Süsskartoffeln kann man nicht genug haben. Geniesse das süsse Aroma der Süsskartoffeln mit Baumnüssen und leicht säuerlichem Ricotta.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- Backpapier
- 4Süsskartoffeln, längs halbiert
- 2- 3ELBratcrème
- Salz
- Pfeffer
- einige Kräuterzweiglein, z.B. Rosmarin und Thymian
- 250gRicotta
- ½Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
- Salz
- Pfeffer
- 4ELBaumnüsse, gehackt
- wenig Baumnussöl, nach Belieben
- einige Kräuterzweiglein
Instructions
Step 1
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 160°C).Step 2
Süsskartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf das vorbereitete Blech legen, mit Bratcrème bestreichen und würzen.Step 3
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 30-35 Minuten backen.Step 4
Zitronen-Ricotta: Alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren.Step 5
Süsskartoffeln auf Teller geben, Ricotta daraufgeben, mit Baumnüssen bestreuen, mit wenig Baumnussöl beträufeln und mit Kräutern garnieren.