Knackerbsen-Salat
DAS Rezept für jeden Tag. Aus regionalen und saisonalen Zutaten. Gut erklärt und einfach zum Nachkochen. Ein Gedicht. Garantiert.
- Preparation:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 3ELÖl
- 2ELRahm
- 2ELEssig
- Salz, Pfeffer
- 500gKnackerbsen, Fäden abgezogen
- 240gHüttenkäse
- 1BundRadieschen, sternförmig eingeschnitten
- 2Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten
- 1BundSchnittlauch, geschnittten
Instructions
Step 1
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.Step 2
Knackerbsen portionenweise in siedendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, herausnehmen, abtropfen.Step 3
Hüttenkäse auf 4 Tellern verteilen. Knackerbsen, Radieschen, Bundzwiebeln und Schnittlauch darauf anrichten. Mit der Sauce beträufeln.