Polenta gratinée
Pour changer de la polenta classique, essayez notre polenta gratinée avec de l'Appenzeller. Un accompagnement idéal pour des légumes ou de la viande.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1plat à gratin d'env. 1,5 l
- beurre pour le plat
- 1 ⅕lde mélange eau-lait (moitié-moitié)
- 5 ½- 2ccde sel
- 1pincéede muscade
- poivre
- 200gde semoule de maïs fine (cuisson en 2 min)
- 120gd'Appenzeller râpé
- quelques flocons de beurre
Instructions
Step 1
Préparer tous les ingrédients.Step 2
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 3
Porter le mélange eau-lait à ébullition, saler, poivrer, ajouter la muscade. Verser la semoule de maïs en pluie tout en remuant. Après 1 min, incorporer la moitié du fromage, rectifier l'assaisonnement. Verser aussitôt dans le plat à gratin beurré, parsemer du reste de fromage et de flocons de beurre.Step 4
Gratiner 15-20 min dans la partie supérieure du four chaud.