Pudding à la crème fraîche aux amandes
Un dessert sucré pour tous les goûts.
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 6 persons
Ingredients
- 4CSsucre
- 1sachetde Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetker
- 4jaunes d’œuf
- 500gde crème fraîche
- 4jaunes d’œuf
- 65gd'amandes mondées moulues
- 2sachetsde Gélatine express de Dr. Oetker
- 4blancs d’œuf
- 50gd'amandes mondées
Instructions
Step 1
Préparation:Préparation:40min1PuddingPour le pudding, mélanger le sucre et le sucre vanillé Bourbon. Incorporer les jaunes d'œufs et mélanger. Incorporer petit à petit la crème fraîche. Ajouter les amandes mondées moulues et mélanger. Verser par-dessus la Gélatine express et bien mélanger le tout. Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer. Verser la masse dans un moule à pudding rincé à l'eau froide.Mettre pendant3-4 heuresau frais pour raffermir. Démouler sur un plat.2DécorationHacher les amandes mondées et décorer le pudding.Voir les produitsde Sucre Vanillé Bourbon Dr. Oetkerde Gélatine express de Dr. Oetker