Cranberry-Senf-Soße
Cranberry-Senf-Soße. Gib jetzt die erste Bewertung für das Rezept von Kenwood ab! Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 150 gCranberries, getrocknete
- 100 mlWasser, kochendes
- 50 mlWeißweinessig
- 125 gZucker
- Senfpulver, fein gemahlenes, ca. 3 - 4 EL
- 30 gAgavendicksaft
Instructions
Step 1
1. Cranberries mit 100 ml kochendem Wasser in einer Schüssel mischen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend die Mischung in den Glas-Mixaufsatz geben und fein pürieren.Step 2
2. Cranberry-Püree mit Essig und Zucker in die Rührschüssel der Cooking Chef geben und bei 100 °C, eingesetztem Flexi-Rührelement und Intervallstufe 2 etwa 10 Minuten köcheln lassen.Step 3
3. Inzwischen das Senfpulver mit Agavendicksaft und 1 - 2 EL Wasser glatt rühren. Senf-Mischung zur eingekochten Cranberry-Soße geben, untermischen und das Ganze weitere 5 Minuten bei Intervallstufe 1 köcheln lassen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.Step 4
Maschinen: Cooking Chef Gourmet, Cooking Chef Flexi-Rührelement, ThermoResist Glas-Mixaufsatz KAH359GL