Croffels mit Johannisbeerquark Rezept
Süßer Snack in Rekordzeit: Croffels mit Johannisbeerquark
- Total:
- Serves: 2 persons
Ingredients
- 200g rote Johannisbeere
- 1Bourbon-Vanillezucker
- 50ml Apfelsaft
- 150g Quark
- 250g Croissant-Teig
- Öl
- 1El Puderzucker
Instructions
Step 1
Johannisbeeren verlesen und von den Rispen streifen. Beeren in einem Topf mit Vanillezucker und Apfelsaft bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen. Beeren abkühlen lassen und in einer Schüssel mit dem Quark verrühren.Step 2
Croissant-Teig auf der Arbeitsfläche entrollen und von den breiten Seiten her zu Croissants aufrollen. Waffel-eisen vorheizen und mit Öl bestreichen. Teigstücke darin portionsweise goldgelb backen. Croffles mit Puderzucker bestreuen und mit Johannisbeerquark servieren.