Kartoffelsuppe Thermomix®

Kartoffelsuppe Thermomix®

Mit unserem Grundrezept für Kartoffelsuppe aus dem Thermomix® gelingt die wärmdene Suppe perfekt. Thermomix® an, Löffel raus!
  • Total:
  • Serves: 4 persons

Ingredients

Instructions

  1. Step 1

    Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Petersilie unter fließendem Wasser abspülen, trocken schütteln und in den Mixtopf geben. Petersilie 6 Sekunden | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.
  2. Step 2

    Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. Dann 5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  3. Step 3

    10 Gramm Öl zugeben und 3 Minuten | 100 °C | Stufe 1 dünsten. Kartoffeln zugeben, Fleischbrühe, Sahne, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 10 Minuten | 100 °C | Stufe 1 aufkochen. Dann 15 Minuten | 90 °C | Stufe 1 weiterkochen.
  4. Step 4

    Währenddessen die Brotscheiben entrinden und in 1 cm große Würfel schneiden und 1 EL Öl in eine beschichtete Pfanne geben. Brotwürfel hineingeben und bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
  5. Step 5

    Die Suppe 15 Sekunden | Stufe 5–8 stufenweise bis zur gewünschten Konsistenz pürieren. Dann mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken, mit Croûtons und Petersilie bestreuen und servieren.