Pommes de terre aux fines herbes

Des recettes pour tous les jours. Des ingrédients régionaux et de saison. Des explications claires pour une exécution facile. Réussite garantie!

Ingrédients

• 1 kgde petites pommes de terre nouvelles pelées, coupées en deux
• 4 csd'huile
• 50 gde beurre à rôtir
• quelques feuilles de romarin frais
• quelques petites feuilles de sauge
• 2 brinsde marjolaine effeuillés
• sel, poivre

Préparation

1. Rissoler les pommes de terre sur toutes les faces dans l'huile.
2. Réduire la chaleur, ajouter le beurre à rôtir, couvrir et cuire les pommes de terre en remuant régulièrement.
3. Ajouter les fines herbes, poursuivre brièvement la cuisson et assaisonner. Avec la pointe d'un couteau, vérifier si les pommes de terre sont cuites. Dresser sur un plat chaud.