Roulé façon Big Mac (low carb)
Le fameux Big Mac revisité en version roulée. Une recette facile de repas low carb pour les amateurs et amatrices de plats pauvres en glucides.
- Preparation:
- Cooking:
- Total:
- Serves: 3 persons
Ingredients
- plaque de four
- papier sulfurisé
- 250gde séré maigre
- 120gde fromage râpé
- 3oeufs
- sel
- poivre
- 2csde mayonnaise allégée
- 1csde crème acidulée
- 2csde ketchup
- 1ccde moutarde
- ½csde vinaigre de vin rouge
- sel
- poivre
- 300gde viande hachée de boeuf
- ½oignon haché
- 6tranchesde fromage fondu
- 4cornichons coupés en fines lamelles
- 2poignéesde feuilles de salade iceberg
- 1tomate coupée en dés
- ½oignon coupé en fines lamelles
- sel
- poivre
- huile de colza pour la cuisson
Instructions
Step 1
Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: 160°C).Step 2
Pâte: mélanger tous les ingrédients. Étaler sur la plaque chemisée de papier sulfurisé. Cuire env. 20 min dans le bas du four chaud jusqu'à ce que la pâte soit dorée.Step 3
Sauce: mélanger tous les ingrédients, rectifier l'assaisonnement.Step 4
Garniture: faire revenir l'oignon et la viande hachée 5-10 min dans l'huile de colza. Saler et poivrer.Step 5
Sortir la pâte du four, recouvrir avec 2/3 de la sauce. Répartir la viande hachée par-dessus et recouvrir avec le fromage afin qu'il fonde un peu. Garnir avec les ingrédients restants.Step 6
Napper avec le reste de sauce et rouler délicatement à l'aide du papier sulfurisé.