Gebackene Kürbisspalten
Sesam öffne Dich! Direkt aus dem Orient kommen die Gewürze für dieses tolle Ofengemüse. Reichen Sie dazu einen Minz-Joghurt-Dip und Lammkoteletts. Hmm!
- Preparation:
- Cooking:
- Serves: 4 persons
Ingredients
- 1Hokkaidokürbis (ca. 1 kg)
- 2Knoblauchzehen
- 6EL Olivenöl
- Salz
- Cayennepfeffer
- 1TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2EL Sesamsamen
- Backpapier
Instructions
Step 1
Den Kürbis längs halbieren, die Fasern und Kerne herausschaben. Den Kürbis in breite Spalten schneiden, diese schälen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.Step 2
Den Backofen auf 220° vorheizen. Knoblauch schälen und durchpressen. Knoblauch mit Öl, Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel verrühren. Die Kürbisspalten damit bestreichen und mit den Sesamsamen bestreuen. Im Backofen (Umluft 200°, 2. Schiene von unten) 20-25 Min. backen, nach 10-15 Min. wenden und wieder mit der Würzsauce bestreichen.