Milchzopf » herzhafte Gerichte & Speisen

Dieser Zopf ist superflaumig und passt perfekt auf jeden Frühstückstisch.

Zutaten

• 600 g Weizenmehl, Type 700
• 45 g Kristallzucker
• 24 g frische Germ
• 300 ml lauwarme Milch
• 5 g Salz
• 2 Stk. Eier
• 0.5 Stk. Zitrone, abgeriebene Schale
• 50 g zimmerwarme Butter
• 1 Schuss Rum nach Belieben
• 80 g Rosinen, über Nacht in Rum eingeweicht
• 1 Stk. Ei zum Bestreichen
• Hagelzucker oder Mandelblättchen zum Bestreuen

Zubereitung

1. Tipp:
2. Ich verwende für dieses Rezept natürlich unsere hofeigene Milch und regionale Eier.
3. Rezept: Magdalena Mair, Bäckermeisterin mit Konditorei, Hofbäckerei und Hofmolkerei, Mils