Crêpes-Röllchen

Instructions

1. Step 1

   • Für die Palatschinken die Milch mit Ei, Mehl sowie Salz und Pfeffer glatt verrühren und einige Minuten quellen lassen.

2. Step 2

   • Die Radieschen waschen und in feine Streifen schneiden, den Rucola und den Blattsalat waschen sowie den Paprika klein schneiden.

3. Step 3

   • Den Frischkäse und die Crème fraîche glatt rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Step 4

   • Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und die Palatschinken nach und nach beidseitig hell ausbacken.

5. Step 5

   • Die fertigen Crêpes mit der Frischkäsecreme bestreichen, mit Schinken und Gemüse belegen und eng aufrollen.

6. Step 6

   Tipp:

7. Step 7

   Gut vorzubereiten und eignet sich auch für die Jause unterwegs oder als Vorspeise, wenn Sie Gäste erwarten.