Vegane Hafer-Buchweizen-Cookies

Vegane Hafer-Buchweizen-Cookies

Wer könnte schon zu Cookies Nein sagen? Das Beste an diesen veganen Hafer-Buchweizen-Cookies ist, dass sie in nur kurzen 13 Minuten gemacht sind – darüber hinaus sind sie auch noch glutenfrei (sofern du glutenfreies Hafermehl verwendest).

    Ingredients

    Instructions

    1. Step 1

      Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Hafermehl mit Kokosflocken, Buchweizenmehl, Zucker und Backpulver in eine Schüssel geben und vermischen.
    2. Step 2

      Ahornsirup, Kokosöl, Wasser und eine Prise Salz zu der Hafer-Buchweizen-Mischung geben und so lange verrühren, bis ein fester Teig ansteht. Daraus etwa gleich große Kugeln formen, auf das Backblech legen, mit 1 TL Kokosflocken bestreuen und flach drücken. Die Cookies für 7 bis 8 Minuten goldbraun backen. Komplett abkühlen lassen und dann genießen.